Vielen Schulen fehlen die Mensen, so dass die Ausgabe eines Mittagessens garnicht möglich ist. Dies gilt insbesondere für Gymnasien, die nicht als Ganztagsschulen gelten, wo aber trotzdem ganztägig gelernt und gelehrt wird. Integrierte Sekundarschulen haben teilweise die gleichen Probleme, teilweise liegen diese woanders.
Die Bezahlung fällt sowohl vielen BuT Empfängern schwer (etwas über die Hälfte der ca. 35% Berechtigten beantragt die Gelder, davon wiederum können viele den täglichen 1€ nicht bezahlen/lt. Prof. Ulrike Arenz-Azevedo Hamburg stehen den Familien für Oberschüler auch nur 0,87€ je Mittagsmahlzeit zu usw.) als auch den Familien knapp über BuT liegend. Dadurch bekommen viele dieser Kinder kein Essen, Caterer weigern sich an Schulen mit vielen BuT Empfängern zu liefern.
Die meisten BuT-Empfänger befinden sich auf den Integrierten Sekundarschulen. Somit werden diese aufgrund zu wenig zahlungskräftigen Teilnehmern oft von den Caterern gemieden.